姜汁烧肉怎么做

1、用刀尖切断大排里脊薄片的筋腱。

2、将洋葱切丝，刀沿要与洋葱纤维的方向垂直。

3、将去皮的生姜擦成姜蓉，姜汁也一起保留。

4、加入适量清酒、味醂、酱油和白糖，搅拌均匀备用。

5、在肉片上撒上一层低筋面粉，轻轻拍匀。

6、平底锅开中火烧热，放入肉片干煎两面呈白色。

7、倒入洋葱翻炒后盖上锅盖，直至洋葱变软。

8、将准备好的酱汁搅拌一下，倒入锅中，不断翻炒。

9、装盘中可以搭配切丝的卷心菜。

10、将肉片盛出放入盘中。

11、放小番茄进行点缀。

12、姜汁烧肉就做好了。