1、蒜头切成蒜米。
2、奥尔良腌料放三勺纯净水调开，鸡根翅用叉子戳几个洞方便入味，鸡根翅放入奥尔良腌料中，撒入蒜米。
3、放好腌料的鸡根翅放入冰箱冷藏室腌制一晚上。
4、取鸡蛋一个打散，放入一小勺盐。
5、准备好两个容器，分别放入面包糠和淀粉。
6、烤盘铺好锡纸，均匀刷上花生油。
7、鸡根翅均匀地粘上淀粉。
8、粘好淀粉的鸡根翅裹上蛋液。
9、之后在面包糠里滚一滚。
10、每个鸡根翅都按照上面的顺序裹好淀粉、蛋液、面包糠，码入烤盘中。
11、放入烤箱中层，200度烤25分钟，中间记得翻面一次。（每个牌子的烤箱温度会有偏差，确切的时间以自己家的烤箱为准哦）烤制的鸡翅不仅省油，热量也比炸的要低。
