如何制作美味的番茄鱼

1、将大葱切段，生姜和大蒜切片。

2、用开水把番茄表皮烫软，将表皮去掉切成厚片。

3、草鱼剖开，洗净肚子里的黑膜和异物，剔骨，片成片，加一片生姜，取香葱段，鸡蛋清，白胡椒粉，黄酒，适量盐腌制10分钟。

4、炒锅放油，油热后换中小火将生姜，大葱，大蒜炒香。

5、加入番茄酱上色。

6、投入番茄片炒至溢汁。

7、煮到汤色变红，加入草鱼片。

8、草鱼片一浮起来就可以出锅了。

9、大功告成！美味的番茄鱼！！