扁豆焖面做法

1、首先将扁豆洗净掰成小段备用，

2、锅热放油，放入葱姜八角炒香；

3、倒入扁豆翻炒，去除水气；

4、锅中加入2勺陈醋，2勺生抽，1勺蚝油，1勺豆瓣酱，翻炒出酱香味；

5、加水没过扁豆，盖上盖子煮5分钟，等待时间可以处理一下面条，将面条加入2勺食用油拌一下，防止粘连；

6、将面条放在扁豆上，继续焖10分钟；

7、待汤汁收干用铲子和筷子一起将其搅拌均匀，美味的扁豆焖面就做好了。