自己制作干净卫生的鱼豆腐

1、鱼处理干净备用。

2、将鱼切成段，将料酒，盐，葱姜放入去腥腌制20分钟。

3、将葱姜捞出，倒出多余的水分，放绞肉机里绞成细腻的肉泥。

4、加适量的胡椒粉和淀粉拌匀。

5、模具边缘抹点油（脱模好脱）。

6、表面盖保鲜膜，蒸锅上汽蒸12分钟。

7、晾凉脱模

8、切块

9、锅里加油，六成油温炸一下鱼豆腐，然后捞出，可以直接吃，也可以煮汤，还可以蘸各种烧烤酱。