香辣肉丝家庭版

1、准备好材料，里脊肉切丝。尖椒切丝，香菜切段。里脊肉放少许盐，料酒，生抽，胡椒粉，腌制一小会。

2、热锅凉油下肉丝炒到变色后，捞出备用。准备好其他材料。继续起锅烧油，下入尖椒和香菜翻炒。

3、翻炒到断生左右。加入肉丝翻炒均匀，放盐，鸡精，调味。最后撒上少许蒜末盛出即可。