沙茶肉片的做法

1、准备相关的食材

2、猪肉，逆纹切片口感较嫩。用酱油、麻油先拌肉片，之后再加入太白粉拌匀。

3、蒜头去皮切片、辣椒切斜刀片

4、将空心菜切段，分成梗跟叶子的部分

5、炒锅热锅放油,放入腌好的肉片炒散起锅备用。

6、免洗锅再补点油，加入辛香料爆香，接着加入空心菜梗翻炒，呛入些许米酒。

7、再将沙茶酱、蚝油和之前炒好的肉片拌入翻炒均匀，最后加入空心菜叶翻炒一下，再淋上太白粉水拌炒一下即可上桌！