1、备好胡萝卜烧肉的原材料，加入肥肉可以让胡萝卜里面的维生素A充分发挥。
2、胡萝卜和洋葱切成小块，瘦肉切成块，用淀粉，盐，鸡精，酱油腌制一下，肥肉切成小块。
3、锅烧热，加入肥肉炸出一点猪油。
4、再加入一点食用油，倒入洋葱爆香。
5、加入切好的胡萝卜块翻炒8-10分钟。
6、这里我有加泡好的腐竹，不喜欢吃的也可以不用加或者加其他自己喜欢的。
7、加水漫过食物，可以多加一点水，胡萝卜比较难煮。
8、待胡萝卜煮软后加入腌制好的肉。翻炒4-5分钟。如果提前把腌制好的肉用油过一遍再加进去会更好吃。
9、加入适量的调味料后，胡萝卜烧肉就做好了。我做的比较清淡。
