1、将春菊放入大盆中，洗净后切成3~4厘米的间隔，将多余的水分晾干。
2、加入1汤匙食用油，充分搅拌，这样做的目的是为了防止蒸的时候粘连。
3、准备小麦粉，遵循“少量几次”的黄金法则，一边翻过来一边搅拌，将各叶用面粉包好，如图所示。
4、这样就可以上锅蒸了，先把水放在火上，铺上湿布，放进春菊，盖上盖子，用大火蒸8分钟左右。
5、利用这个时间，准备简单的佐料汁，把四个大蒜捣碎，加入盐、芝麻油、生拔、鸡精，喜欢辣的东西。
6、也可以放在加了酱汁蒸好的春菊上，可以蘸着吃，又软又好吃，有风味，非常适合夏天的养生料理。
