1、牛肉洗好备用。
2、牛肉切小块，然后剁，在这过程中记得加点水，否则陷子容易发干发硬。
3、剁好的陷子加入3汤勺花生油和1汤勺生抽，搅拌均匀盖上保鲜膜。
4、葱花和姜洗好，备用。
5、葱花和姜切小小段。
6、将切好的葱花和姜加入牛肉，加入1汤勺盐，搅拌均匀。
7、盆内加入面粉，用温水和面，揉均匀。
8、揉好的面团，放入袋子中醒二十分钟左右。
9、醒好的面再用手揉一下。
10、揉好的面粉切小段，揉成细条。
11、用刀把细条切成一块一块的，小块上撒上面粉。
12、小块压成小圆饼，放点面粉，防止粘住。
13、小圆饼用擀面杖擀成薄片。
14、皮子上放入饺子陷。
15、呐，捏起来就好。
16、包好水饺，锅内加入清水煮开，放入水饺煮五分钟就可以。
17、出锅即可。
18、大蒜去皮切成小块，用擀面杖敲碎，加入适量的盐和生抽及醋。
