鸡尾酒的调配方法

1、兑合法（Build):将酒水按分量直接倒入在杯中，不需搅拌或用吧勺紧贴杯壁慢慢将酒水倒入以免冲撞混合。 例：天使之吻

2、调合法（stir）：用吧勺搅拌均匀，把各成份迅速冷却混合。  例：占边可乐

3、摇合法（shakf):用摇壶加冰摇制

手法：单手、双手属花式调酒方法    例：新加坡司令

4、搅合法（Blend):把酒水与碎冰按配方分量放进电动搅拌机中启动，连酒水与碎冰一同倒入。