最简单的清蒸武昌鱼

1、挑选新鲜的武昌鱼，洗干净，去鱼筋去腥。

2、切葱丝和姜片，然后把鱼改花刀，抹上盐和料酒，并用葱丝和姜片腌30分钟左右。

3、蒸锅里水烧开后将鱼放进去，大火蒸7分钟左右。

4、蒸好之后倒掉鱼汤，重新铺上葱丝和红椒丝，放上蒸鱼豉油，倒烧热的花椒油即可。