香酥鲫鱼的做法

1、真空包装的鲫鱼，收到的时候超级新鲜，而且都收拾干净了，只需洗一下就可以烹调了。

2、个头均匀，半斤左右。

3、选了3条，做烤鱼。表面打花刀。

4、放入容器，加入葱、姜、盐、孜然粉、花生油。

5、抓匀腌制半小时以上。

6、扎锅内铺锡纸，葱段和姜片铺在锡纸上，放上鲫鱼，表面刷少许油。

7、炸锅设置200度，烤30到40分钟，喜欢焦酥就多烤一会，喜欢嫩的就少烤一会。期间要翻面。

8、烤好的鲫鱼，是这样子的。我喜欢香酥的，就多烤了一会。