炒鸡丁这样炒的滑嫩好吃

1、鸡胸肉切丁，加入料酒10克，生抽10克，淀粉5克，盐3克，搅拌均匀腌制30分钟；

PS:如果没有淀粉，蛋清代替也可以的哦

2、胡萝卜、彩椒、黄瓜切丁备用；

PS:建议切小一点，这样更容易炒熟，看上去也更美观。

3、锅中倒热油，倒入鸡丁，炒至发黄后加入刚才切好的蔬菜丁，炒至蔬菜丁绵软的时候，加入胡椒粉2克，蚝油适量，大火收一下汁，再翻炒两下，一道嫩滑鲜香、超级下饭的滑炒鸡丁就好啦！