美味猪油拌饭的做法

1、带皮肥肉洗净，均匀切片。

2、锅中放入少许油，烧热后，中火慢慢煎，肥肉很快缩小，油脂分泌出来，控制好火大小，避免烧焦。

3、猪肉变黄后，把油倒出，继续小火，把剩下油脂炸出。油再次倒入碗中。猪油渣放入少许盐，拌匀出锅。

4、猪油渣变成好吃的零食。

5、猪油放置一下午，也已经凝固，白白的。

6、热米饭一碗，放入猪油，生抽，快速搅拌。

7、香喷喷的猪油拌饭就做好了。