千张春笋蒸酱鸭

1、酱鸭用温水冲洗干净后，剁成小块，放入盘中，

2、入高压锅中大火烧开转小火蒸10分钟关火备用；​ 

3、春笋切成片，将千张铺在盘底，依次排满春笋片

4、再倒入一点点油增加油润

5、放回高压锅中，不要盖阀门（切记），半掩锅盖继续中火蒸10分钟；切少许葱花，撒在蒸好的酱鸭上；将蒸出来的汁水倒在碗里，调入少许鸡精拌匀再均匀的倒在菜上即可。