咕噜肉家常的做法

1、将猪肉切成切成菱形块，肉块用精盐，汾酒拌匀，腌约15分钟

2、加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀，在粘上干淀粉。

3、.炒锅放由烧至六成热，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油。

4、留油少许，投入葱蒜，辣椒爆出香味加葱，番茄酱烧至微沸

5、用湿淀粉调稀勾芡，随即倒入肉块和笋块拌炒，搓淋入麻油和花生油炒匀即可。