番茄金针菇鲷鱼煲

1、鲷鱼片洗净分切，用厨房纸吸干水分

2、起油锅煎至两面金黄，盛出备用

3、金针菇去根，洗净备用；番茄去皮，切丁备用；洋葱切丁备用，香葱挽结，姜切小片。

4、起油锅，放入姜片，洋葱炒出香味，加一点点生抽提香；加入番茄，炒至变软，出汤汁，再加入一些番茄酱。

5、加入开水，大火烧开，加入金针菇，和一个香葱结，小火炖煮几分钟，然后蚤疣毖扒依次放入粉丝、鲷鱼片，炖3分钟左右，关火前加盐和香油，适当调味，撒香菜，一锅鲜香美味的番茄金针菇鲷鱼煲，完成。