1、戚风蛋糕剪去边，比蛋糕模具小一圈即可，然后一切二。
2、300克淡奶油加入30克白糖，打发至略显纹路，放入冰箱冷藏,。
3、100克牛奶放入鱼胶片泡软，泡软后，鱼胶片放入锅中隔水融化。
4、融化好的鱼胶片倒入打发好的淡奶油中，即成慕斯馅。
5、草莓洗净，沥干水分，草莓一切二，在模具周围围一圈。
6、放入一片蛋糕。
7、倒入一半的慕斯馅。
8、再放入一片蛋糕。
9、倒入余下的慕斯馅。
10、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时。
11、100克淡奶油放入10克糖打发至裱花状态，取一小部分部分淡奶油放入黄色素，搅拌均匀，分别装入裱花袋。
12、拿裱花钉，上面放裱花油纸，先用圆形裱花嘴挤出花蕊。
13、用10裱花嘴挤出玫瑰花朵。
14、4小时后蛋糕从冰箱取出，脱膜。
15、一个草莓，一朵花，自己随意装饰即可。
