如何简单做酸菜鱼

1、将鱼削成片，用酸菜鱼调料腌制一下入味。

2、热锅倒入适量食用油，将酸菜和辣椒呛一下。

3、翻炒好酸菜加入适量饮用水。

4、再加入适量葱、待水烧开。

5、水开之后将鱼一片片放入锅内，切记搅动，会使鱼片弄烂。

6、放入完鱼片闷至两分钟即可出锅。