教你如何做出好吃的酱骨头

1、将猪骨头放到清水中浸泡，期间换几次水，去除血污。

2、将猪骨头和适量冷水一起放入锅中，用大火烧开，撇去上面的浮沫，将猪骨捞出备用。

3、另外烧开一锅热水，在水要开的时候放入焯过的猪骨。

4、然后放入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、黄酱、山楂、桂皮、花椒、大料、陈皮、香叶、丁香等调料，大火煮沸，小火继续煮1.5小时。

5、之后改用中火或大火再煮0.5个小时。

6、收一下汤汁，装盘即可食用。