2、专家点评：嘴不能碰香蕉表皮 沈阳农业大学食品学院副教授吴朝霞表示，乙烯利是一种低毒的化学催熟剂，广泛适用于作物催熟，目前国家并没有禁用乙烯利催熟水果的规定，也尚未发现食用乙烯利催熟香蕉中毒的案例，因此，食用乙烯利催熟的香蕉应该是安全的。食用香蕉时，最好不要用嘴接触到香蕉表皮。
3、业内建议：尽量选皮薄肉多的香蕉 果品批发商于女士表示，香蕉刚从海南运回来一般是七成熟，这些香蕉会被放在避光的储藏库内，自然成熟的香蕉表皮鲜黄，皮薄肉多，果肉香甜，催熟的香蕉皮厚肉少，果肉生涩。因此，选购香蕉时尽量挑选表皮鲜黄，皮薄肉多的。
