接地气的年夜菜—铁锅炖鸡

1、准备食材。

2、鸡肉切块备用。

3、土豆切块。

4、胡萝卜切块。

5、青椒切块。

6、红椒切块。

7、葱切段。

8、姜切片。

9、蒜切片

10、蒜苗切段。

11、配菜装盘备用。

12、倒入鸡肉，放生抽、老抽、料酒翻炒。

13、放入姜片、蒜片、八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒，炒出香味。

14、水开后，放入土豆、胡萝卜、适量盐，焖煮至土豆、胡萝卜软烂。

15、加入青红椒、葱段、蒜苗，炒至断生即可。