1、首先我们准备大皈寿凿几白菜1颗将叶子取下之后对半切开然后斜刀切成片备用同学们切记不可用铁刀切白菜否则会有铁锈味也可以用手将其撕成小片
2、下一步开始准备辅料准备大蒜几颗拍散之后剁成蒜末备用
3、准备干辣椒几颗剪成小节备用同学们干辣椒的辣度各有不同可以根据个人口味和地方选择
4、准备青红椒各半个切成片备用加青红椒的目的是配色
5、下一步开始调汁碗中加入食用盐1勺加入生抽酱油3克加入香醋3克最后加入适量的水淀粉拌匀备用
6、下一步开始制作首先我们把锅烧热锅烧热之后加入适量的底油同学们油的量可以适量的多一些
7、最后在起锅之前加入适量的明油翻炒均匀即可出锅装盘一道口味酸辣爽口的大白菜就制作完成
