腌黄瓜的家常做法

1、准备食材

2、黄瓜洗净后控干水份

3、彻底晾干后

4、撒入适量的盐，腌制40分钟

5、40分钟后，就有一些水分被浸出，倒掉

6、调汁：锅内放入酱油及白糖，盐可以酌情放些，大火烧开后，放凉

7、倒入白酒，搅拌均匀

8、瓶内放入黄瓜，压实，倒入第7步

9、最后，盖子上放上保鲜膜，拧紧，3天左右就能吃了，不过建议，一个月左右再吃，这样亚硝酸盐才能降到最低。