扇贝饺子怎么做

1、将鸡蛋打入面粉中。

2、加入适量白开水，用筷子搅拌。

3、和面。

4、揉至三光，面光，盆光，手光。

5、盖上盖子醒发。

6、清洗扇贝。

7、取出扇贝，拿把小刀。

8、括取扇贝，一定要小心手。

9、取出扇贝，用手撕碎，加一勺料酒腌制。

10、剁肉。

11、成肉泥。

12、韭菜切碎。

13、将扇贝，肉，韭菜混合，加盐，酱油，胡椒粉拌匀。

14、将醒发好的面做成面皮。

15、上馅，因为扇贝滑，注意不能放太多馅料。

16、包好了。

17、下锅。

18、热腾腾的饺子出锅了。