鱼肉跟豆腐一样嫩的——【老板鱼烧豆腐】

1、将老板鱼去掉内脏，切成两半

2、将每一半切成三厘米左右的段儿

3、3嫩豆腐切块儿

4、姜、葱切段

5、葱姜爆出香味儿，放入切好的老板鱼翻炒

6、放适量料酒去腥

7、7放入适量盐、醋、酱油翻炒出酱香 8.放入没过鱼的开水后下入豆腐，盖锅盖中火烧15分钟撒上香菜段儿即可。