香椿煎泥鳅的做法

1、香椿切碎。

3、干黄椒剪碎。

5、用小刀把泥鳅的肚肠去除，并用清水冲洗干净，沥干水分备用。

7、倒出多余的油，留少量油。

9、煎至一面金黄时翻放点盐。

11、倒入姜末、蒜末、干黄椒段、香椿，翻炒均匀即可。