零失败的冬日零食山楂糖雪球

1、山楂洗净用盐水泡一泡，拿出来沥干水分 一定要擦干，让它表面没有水，有水会影响糖反沙。

3、这个状态，用铲子可以拉糖丝，倒醋，搅拌均匀，迅速关火，静置，待泡泡消掉 糖变成镜面状态开始计时，晾两分钟。

5、起沙成功，这个状态的特别好吃，糖的温度让山楂变得糯糯的，外面是温热的甜里面透着酸 .