教你怎么做凉拌折耳根（鱼腥草）

1、买回家的折耳根略微去掉一些上面细碎的须，剪成2厘米左右的小段，长短也可按个人喜好，个人觉得短小些比较容易入味。

3、沥干水分，加入3勺盐，用筷子充分拌匀，腌制1015分钟，再一次用饮用水洗净。

5、接着撒上葱花和香菜。家里没有大葱，所以这次用小葱代替了，我还是建议使用大葱，口感和香味都要比小葱好，热油浇上去的那一瞬间，简直香炸了！

7、热油使小葱和香菜都充分发挥出了香味，这个时候应该是香味扑鼻了～筷子迅速拌匀。当当当当～～香辣可口的折耳根就大功告成啦！希望你也会慢慢爱上它哦～