酱香大鸡块的做法

1、先选好土鸡一个，清洗干净，挖空内脏

2、砍去鸡头，用厨房纸吸干水分 生抽、老抽、鸡精、胡椒粉，沙姜粉、料酒做成调味料 均匀的涂抹在鸡的全身放冰箱腌制两个小时以上

3、把腌制好的鸡砍成大块

4、锅里下热油爆香姜葱蒜

5、连同把鸡块和腌制鸡的汁一起倒进去，加少许的鸡精，放上适量的清水大火焖鸡

6、炆到颜色变深，翻拌鸡块，转小火慢火炆制，直到干水收汁即可！

7、出锅后酱香美味非常的好吃