1、取一小袋苦荞茶放入杯中，最好是用玻璃杯，这样可以看到冲泡过程中茶汤颜色的变化。如果用纸杯的话，味道会差很多。
2、苦荞茶放入茶杯后，倒入开水冲泡，水温在80°-100°为佳。大约3-5分钟即可。
3、不要着急着喝，因为这个时候茶汤还很烫。稍微放置片刻，感觉不太烫的时候再喝。
4、第一杯你会感觉到茶汤很香，而且虽然它叫苦荞茶，但喝起来却并不是苦而是麦香，这一点让人感觉很惊喜。
5、第二杯再喝，感觉有一点点微苦，口腔中的麦香味也更加浓厚。往后味道会逐渐变淡，但色泽变化不大。
6、冲泡几次后，里面的苦荞麦也不要浪费，可以直接食用，充分吸收它的营养成分！
