巧克力冰淇淋制作篇

1、取蛋黄三个，只要蛋黄

3、加入130克牛奶再次打匀（5~7秒即可），太过会有泡沫。

5、开始准备巧克力，我使用的是普通的df黑巧克力，加入15克纯牛奶，隔水加热融化成丝滑状态。

7、等鸡蛋液放凉后取出冷藏好的打奶油器具，开始打发淡奶油，需要加入白糖30克打发8分有勾勾即可。

9、打匀后放入容器，用保鲜膜包裹好冰箱，冷冻4个小时，取出成品即可食用。

11、这是成品展示，一点冰渣都没有，入口丝滑。