如何做醪糟冰糖炖银耳

1、将银耳冲洗干净后继续浸泡2个小时，红枣清洗干净后清水浸泡。

2、将银耳泡发后撕成小块，煮锅中加入适量的清水，加入处理好的银耳。

3、接着加入清洗干净的桂花和1勺雪梨桂花酱，煮开后转小火熬煮30分钟左右，至锅中的水分比较黏稠为止。

4、此时锅中的水已经比较黏稠，加入浸泡过的红枣和枸杞，小火继续熬煮10分钟左右，至红枣散发出香味。

5、然后锅中加入醪糟和冰糖，搅拌均匀继续熬煮5分钟。

6、直到冰糖完全溶于羹中，醪糟充分与羹融合，醪糟冰糖炖银耳即可关火出锅。