家常爆炒猪肝的做法

1、准备食材

2、猪肝洗净切成薄片，加入少许淀粉和料酒

3、辣椒，蒜切好，姜切成丝

4、腌好的猪肝再用清水洗两边，洗去血水和淀粉，炒的时候不用黏稠

5、葱切段备用

6、坐锅热油，加入辣椒，姜蒜爆出香味

7、加入猪肝翻炒变色

8、再加入大葱，和少许盐，水把猪肝煮熟透

9、出锅