杭椒炒扇贝的做法

1、青红杭椒洗净，斜切成段备用。

2、冷冻扇贝肉放在沸水中焯1分钟，捞出沥水后摘干净（有的已经处理好了，有的黑色部分没有摘除）备用。

3、锅内放入适量油，放入葱花蒜末煸香，放入扇贝丁翻炒2分钟。

4、锅内放入青红杭椒段翻炒2分钟，倒入生抽、味精翻炒均匀后出锅盛盘。（冷冻扇贝肉冤铘讵柘没有那么鲜，可以多放配料、调料）