如何做出可口的煎饼

1、把面粉和玉米面搅拌在一起，把鸡蛋打进去，把花椒面和食盐加进去，搅拌直到均匀。

2、用温水调和搅拌，一直搅拌直到均匀。加水时要逐渐加，不要一次性倒进去。

3、把准备好的韭菜和葱，切成细小的碎段，加进去再搅拌均匀。

4、把煎饼鏊子用火加热，倒入适量食用油。

5、然后把搅拌好的煎饼面汤用勺子均匀地浇在鏊子上。

6、盖上盖子焖1-2分钟即可。

7、出锅后蘸上醋和芥末油，很香，很好吃。