白果炖乌骨鸡

1、将乌骨鸡宰杀后，用开水烫去毛，腹部开小孔，取出肠杂，洗净血水。

2、将白果去壳，取仁去芯

3、莲肉，糯米用温开水泡发并洗净，然后根据自己的口味调味后放入鸡腹中

4、在锅中加入适量清水，放入处理好的乌骨鸡，用旺火烧沸

5、除去汤上面的浮沫

6、再改用小火炖至鸡肉熟烂即可。