西蓝花怎么处理才干净

1、首先将西蓝花都悉叼兑祗掰成小朵，准备好一盆清水，往里加入适量面粉和食盐进去，上手搅拌均匀，使得面粉和盐完全化开来，再将西蓝花倒进盆中搅一搅，再浸泡8分钟左右捞出。

2、然后起锅烧水，水开加入一勺油，一勺盐，下入西兰花汆烫一分钟捞出过凉。

3、继续另起锅烧油，下入蒜片炒出香味，倒入蛋黄碎，滴两滴白酒去腥，倒入火腿，皮蛋，翻炒出香味。

4、最后加入适量的开水煮开，加入盐，胡椒粉调味，倒入西兰花，煮熟入味即可。