1、把面粉放在一个中碗里。稳定地加水。
2、搅拌直至形成粗糙的面团。
3、将面团转到工作表面上并揉搓至光滑。
4、在一个大碗里，用泡菜，姜，大蒜，鸡蛋和盐腌猪肉。
5、四分之一的面团。在面粉表面上，将每片卷成12英寸的绳子。
6、将每根绳子切成12块并卷成球;撒上面粉。
7、每次滚出6个球到3 1/2英寸轮;刷掉多余的面粉。
8、勺子1汤匙的填充到每一轮的中心。
9、卷起包装的两边;按下并打褶边缘以密封填充物。提起每个饺子的褶边，转移到烤盘上并轻轻压下以使其变平。
10、在不粘煎锅中加热2汤匙油。将一半饺子放在锅中，打褶。用高温烹煮，直到底部变成浅褐色。
11、加1/2杯水，盖上锅盖，直到灌装完成。揭开并煮至底部变得褐色。
12、用蘸酱调味。
