怎么正确的做水煮牛肉

1、干辣椒掰开，葱切段，姜切片，大蒜切片，放在盘子上。

2、将油菜摘洗干净，牛肉洗净切片。

3、锅中倒油，放入豆瓣酱，炒出香味。

4、放入花椒、八角、葱、姜、蒜、干辣椒煸香。

5、加水、酱油、醋、料酒、白糖，煮开。

6、放入油菜，烫熟捞出。

7、倒入牛肉，快速划开。

8、倒入水淀粉，烧开，将肉煮熟。

9、牛肉舀入碗中，撒上花椒、干辣椒、辣椒粉，热油浇上即可。