南方“泡酸豇豆”的做法

1、黄瓜去掉两头，切段。

2、沸水灼烫1分钟。

3、捞出之后切片。

4、白醋、生抽、盐、白砂糖开水煮沸。

5、冷却后倒入罐中，冷藏一夜。

6、白萝卜去皮，加盐，腌制一小时。

7、加入清水洗干净。

8、捞出装入罐中。

9、话梅、冰糖、柠檬片大火煮沸，小火煮3分钟。

10、放凉后倒入罐中冷藏。

11、胡萝卜、圆白菜沸水焯烫30秒。

12、清水、干辣椒、姜片、盐大火煮沸。

13、倒入罐中冷藏。

14、酸豆角切段，腌制，装罐。

15、清水、白醋、辣椒、盐大火煮沸，转小火三分钟。

16、倒入罐中即可。