杏鲍菇炒鸡肉片

1、准备原料；

2、将鸡肉切片，放入料理碗中，加入黑胡椒粉、料酒、干淀粉、食用油；

3、抓拌均匀腌制15分钟备用；

4、红椒斜刀切片；

5、杏鲍菇斜刀切片；

6、煮锅内水热后倒入杏鲍菇片焯烫后捞出；

7、炒锅内放入食用油，油温五成热放入拌好的鸡肉片，炒散后称出备用；

8、炒锅内放入食用油，放入葱花、姜丝炒香；

9、放入煸炒过的鸡肉片和杏鲍菇片，翻炒；

10、再放入红椒片翻炒，放入食盐调味即可。

11、鲜嫩适口

12、老少皆宜