四川滑肉汤怎么做

1、将准备好的西红柿洗干净切成小丁。

2、将猪肉洗干净切成条。

3、将猪肉条放入 一个空碗中，再加入葱姜蒜末、胡椒粉、老抽、生抽、耗油和盐。

4、搅拌均匀，腌制15-20分钟。

5、加入红薯淀粉和清水，再搅拌均匀。

6、起锅烧油，放入蒜末和姜末爆香。

7、放入西红柿丁，炒出红汁后，倒入清水。

8、小火煮2-3分钟后，放入腌制的猪肉条。

9、加入盐进行调味，翻转均匀后转中火煮5-10分钟。

10、煮熟后加入鸡精、香油和香菜碎即可。