1、西蓝花掰成小朵，盐水浸泡20分钟，胡萝卜半个切成丁，猪腿肉剁成碎末，泡好的西蓝花剁碎。
2、剁碎的西蓝花放入胡萝卜和肉沫里，加入盐和鸡精、地瓜粉，拌均匀，可以加少许水。
3、抓一把菜先捏紧，再揉圆，做成丸子。
4、蒸笼上锅烧水，把做好的西蓝花丸子放入蒸笼，大火蒸20分钟。
5、趁着蒸西蓝花的时间，剁蒜末，准备一个碗，加入适量淀粉，盐，生抽，蚝油，适量清水搅拌均匀，蒸熟的西蓝花丸子夹出放盘子里。
6、烧锅热油，把蒜末炒香，倒入调好的淀粉水，煮至浓稠，撒入适量的白芝麻。
7、最后把熬好的料汁浇在西蓝花丸子上，好了，可以享用了~~
