1、将酵母放入高粉里，搅匀，加入全蛋液，糖，牛奶，用刮板拌匀。开始揉面，面团成团后，加入2克的盐，继续揉，揉至7.8成膜后，加入黄油，揉至手套膜。能将面团拉出这样的薄膜就可以了。将面团揉成团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方开始发酵，也可以放入烤箱发酵，记得放一碗热水，发成2倍大就可以了。
2、将面团取出，排气。揉成3个小团，一个差不多160克左右。盖上保鲜膜，静置15分钟。
3、开始第一次擀面团。将面团擀成条状，再卷起来。盖上保鲜膜，静置10分钟。
4、开始第二次擀面团。再次卷成团。装入吐司盒，放入烤箱，烤箱里放一碗热水，进行第二次发酵。
5、发到7分满左右，烤箱上下火170度，预热10分钟，烤40分钟。
6、香喷喷的吐司就出炉了啦。出炉后，将吐司震出热气，倒在烤网上，放凉。
