土豆丝炒鸭蛋怎么做

1、把一只土豆洗干净去皮，然后把土豆切丝。

2、土豆丝装入瓷盘，把五个鸭蛋磕到瓷盘里。

3、把适量食盐加到蛋清蛋黄上，用筷子搅拌土豆丝以及蛋清蛋黄。

4、锅内放入花生油，并把花生油浇满锅面，等冒出热的油气，把搅拌好的土豆丝倒入锅内。

5、开着小火满满煎炒，等待炒到土豆丝变软就可以了。

6、那么一盘土豆丝炒鸭蛋就做成，如图。