潮汕肉卷制作

1、 将猪肉、马蹄、蒜头等切成小块。

2、 将鱼片弄成粉末状。

3、将猪肉、马蹄、蒜头，鱼片粉等装入盆中，加入鸡蛋，再加入适量的盐、鸡精，和五香粉，均匀搅拌。

4、将准备好的糊膜放平后，将适量的肉馅放在膜上包卷。

5、 将包卷后的肉卷进行蒸熟后择阴存放。