如何制作美味的大杂烩炒饭？

1、让这道炒饭味道与众不同的重要食材就是这个罐头装的凤尾鱼。

2、热锅冷油，放入粟米油和橄榄油，烧热，先下洋葱炒软后，再下大蒜炒香，接着放入剁碎的凤尾鱼，炒融。

3、放入咸肉和羽衣甘蓝翻炒。

4、加入煮好的米饭，用盐、鸡粉、胡椒调味。注意：罐头凤尾鱼很咸，加盐时要尝试一下。 再加入对半切的小番茄。在锅里做两个窝。

5、打入两个鸡蛋，盖上盖子煮3-4分钟。

6、炒饭就做好了。