炖烧排骨的做法

1、排骨剁成块，泡水里1小时以上

2、冷水下锅，加入料酒，姜片

3、大火煮开，撇去浮沫

4、锅留底油，加白糖，炒到颜色变深。冒泡

5、下入排骨，翻炒上色，加入葱，姜

6、加入酱油，翻炒

7、加耗油，盐，翻炒

8、加入骨汤，或者开水

9、大火煮开，转小火炖1小时

10、出锅，撒香菜